Un Rincón de Ensenada en NYC
A pesar de la distancia, si resides o viajas a NYC y extrañas la gastronomía Bajacaliforniana, este es el spot ideal para disfrutar de los platillos clásicos de la Baja, con un toque peruano.
Baja Foodie
New York City se encuentra aproximadamente a 4,500 KM de Ensenada conduciendo, sin embargo, encontrarse hasta el extremo este de los Estados Unidos no es un impedimento para probar los deliciosos tacos de pescado o camarón estilo Ensenada o el clásico ceviche de la región.
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Este spot latinoamericano en NYC es dirigido por el socio y chef ejecutivo Luis Herrera (anteriormente Cosme, Blanca) y el propietario Bryce David, destacan los mariscos de origen sustentable y una amplia gama de platillos a base de pescado y mariscos, así como de mezcales.
Se trata de un restaurante, como lo describen en su sitio web, de mariscos y mezcal de barrio, que celebra la cocina costera latinoamericana contemporánea en el corazón de Williamsburg.
Su menú se inspira en platillos de pescado fresco de la CDMX, combinados con los puestos de Tacos de Pescado en Ensenada.
Su menú, además de los tacos de pescado y camarón capeados estilo Ensenada, incluye ceviches elaborados bajo una mezcla de las culturas mexico-peruana, así como una variedad de aguachiles negro, rojo y verde, junto con una selección de botanas de entrada y entradas de gran formato como pescado al pastor para compartir.
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El veterano de la industria Jorsand Díaz (anteriormente Cosme) dirige el programa de agave que incluirá algunas docenas de expresiones de mezcal junto con margaritas a base de agave, micheladas, tragos de sangrita y cócteles clásicos, actualizados e inspirados por los viajes recientes de Jorsand por Oaxaca.
La lista de mezcales destacará a los productores de Oaxaca, Jalisco, Durango, Michoacán y Puebla, mientras que el programa de cócteles se centra en los sabores latinoamericanos, incluidos el pisco, el sotol y las frutas y especias regionales.
Los cócteles destacados incluyen un programa rotativo de bebidas congeladas, Palomas de temporada y la versión de Ensenada del mezcal Negroni.
Ubicación de Ensenada NYC
Ensenada NYC lo encuentras dentro de Black Flamingo, en Brooklin, NY.
Contacto
(347) 335-08-38
hello@ensenadanyc.com
